Caril picante de batata

Saiba como fazer a receita de Caril picante de batata de maneira deliciosa!

Sabemos que gosta de receitas fáceis, por isso aqui fica a sugestão de uma receita de caril picante de batata  que vai adorar. Bom apetite!

Tempo de preparação 1 hr
Tempo total 1 hr
Doses 4 pessoas
Refeição Prato Principal
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Médio

Nutrição

Calorias: 769kcalCarboidratos: 131gProteína: 17gFat: 23gGordura saturada: 19gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 1gSódio: 67mgPotássio: 2921mgFibra: 16gAçucar: 10gVitamina A: 1024IUVitamina C: 171mgCálcio: 135mgFerro: 9mg

Instruções
 

  • Descasque as batatinhas, mantendo-lhes a forma. Coza-as numa panela com água até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Escorra e reserve.
  • Descasque e pique as cebolas; limpe os pimentos de sementes e corte-os em cubos. Leve ao lume uma frigideira com o óleo de coco, junte a cebola, os pimentos, as sementes de coentro, de erva-doce e de cominhos e o pau de canela. Deixe cozinhar por cerca de 4 a 5 minutos, em lume médio, mexendo sempre.
  • Adicione os tomates, cortados em pequenos cubos, o gengibre descascado e ralado, sal e o açafrão e deixe cozinhar por 2 minutos. De seguida, adicione a água, reduza o lume e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
  • Acrescente depois as batatas cozidas e deixe cozinhar outros 5 minutos, ou até que tudo fique bem ligado. Junte delicadamente o leite de coco e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Adicione folhas de coentros frescas e sirva quente com arroz branco cozido.

Sugere quem sabe

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