Será arroz? Hmmm… É um arroz falso frito com grão
Nesta receita o arroz não entra, é couve-flor. Deixe os seus convidados de boca aberta com esta receita de Arroz falso frito com grão. É mesmo delicioso!
Gostou da sugestão de receita ? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Ingredientes
- 1 couve-flor
- 1 lata de grão-de-bico (820 g)
- 150 g de espinafres frescos
- 2 dentes de alho
- 10 g de gengibre fresco ralado
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- 1 colher (chá) de açafrão em pó
- 1 colher (chá) de cominhos moídos
- 1 colher (chá) de caril
- 1/2 limão (sumo)
- Sal e pimenta q.b.
- Pimento laranja laminado para decorar
- Papel vegetal q.b.
Nutrição
Calorias: 57kcalCarboidratos: 10gProteína: 4gFat: 1gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 1gSódio: 84mgPotássio: 675mgFibra: 4gAçucar: 3gVitamina A: 3522IUVitamina C: 82mgCálcio: 76mgFerro: 2mg
Instruções
- Num processador de alimentos, coloque a couve-flor cortada em raminhos e triture até ficar com o aspeto de bagos de arroz.
- Descasque e pique os alhos e salteie-os num tacho com metade do óleo de coco. Junte a couve-flor triturada, o gengibre ralado e metade do caril, do açafrão e dos cominhos. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar um pouco. Por fim, já fora do lume, adicione os espinafres e envolva tudo.
- Escorra o grão cozido e coloque numa tigela. Derreta o restante óleo de coco numa pequena frigideira e misture os restantes caril, açafrão e cominhos. Deite sobre o grão e mexa para envolver o grão com o óleo.
- Espalhe o grão num tabuleiro, forrado com papel vegetal, e leve ao forno, pré-aquecido a 200 °C, por cerca de 10 minutos, ou até o grão ficar ligeiramente crocante. Retire e misture com o “arroz” de couve-flor.
- Regue tudo com o sumo de limão, decore com lâminas de pimento laranja e sirva.
Sugere quem sabe
> Gostou desta receita? Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a newsletter da Teleculinária aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
Siga-nos no Facebook, Instagram, YouTube, Twitter, Pinterest
Já conhece os nossos livros e revistas em versão digital? Clique aqui para saber mais!
Gostou da receita?
Adicionar aos favoritosGostou desta receita? Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Tenha acesso a mais receitas, vídeos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
Siga-nos no Facebook, Instagram, YouTube, Twitter, Pinterest
Já conhece os nossos livros e revistas em versão digital? Clique aqui para saber mais!