Uma sopa de grão deliciosa!
Esta Sopa de grão é muito fácil e económica. Vai conseguir resistir a esta deliciosa sopa com muitos e variados vegetais?
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Ingredientes
- 1 lata grande de grão-de-bico
- 120 g de couve lombarda
- 100 g de abóbora
- 1 chuchu
- 1 alho-francês
- 1 nabo
- 1 cebola grande
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Hortelã q.b.
- Sal q.b.
Nutrição
Calorias: 42kcalCarboidratos: 8gProteína: 1gFat: 1gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 1gSódio: 31mgPotássio: 224mgFibra: 2gAçucar: 3gVitamina A: 1874IUVitamina C: 17mgCálcio: 34mgFerro: 1mg
Instruções
- Descasque, lave e corte em pedaços a abóbora, a cebola, o chuchu e o nabo. Corte também em pedaços o alho-francês. Lave bem a couve e corte-a em juliana.
- Leve ao lume um tacho com o azeite, o alho-francês e a cebola e deixe refogar até ficar louro. Acrescente água, tempere com sal, junte o nabo, a abóbora e o chuchu e deixe cozer bem.
- Adicione depois metade do grão escorrido, deixe ferver alguns minutos e triture tudo. Acrescente, por fim, a couve, o restante grão e um raminho de hortelã e deixe a couve ficar cozida. Sirva a sopa de imediato.
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