Pizza de feijão preto

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Vamos preparar uma pizza?

Nesta receita vamos fazer tudo, desde a massa à cobertura. Esta Pizza de feijão preto fica muito saborosa. Vale mesmo a pena o tempo gasto a preparar esta refeição!

Tempo de preparação 45 mins
Tempo total 45 mins
Doses 4 pessoas
Refeição Prato Principal
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Ingredientes
  

PARA A MASSA:

Nutrição

Calorias: 670kcalCarboidratos: 117gProteína: 19gFat: 14gGordura saturada: 2gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 9gSódio: 129mgPotássio: 585mgFibra: 10gAçucar: 3gVitamina A: 424IUVitamina C: 88mgCálcio: 59mgFerro: 8mg

Instruções
 

  • Prepare a massa: misture a farinha com o fermento numa tigela, ligue a batedeira na velocidade mínima e depois adicione a água em fio, mantendo na velocidade intermédia. Junte o azeite e o sal, aumente a velocidade e deixe bater durante 3 minutos, ou até obter uma consistência homogénea mas húmida. Tape e deixe levedar durante cerca de 2 horas e 30 minutos.
  • Ligue o forno a 220ºC. Estenda a massa em forma de retângulo, disponha-a num tabuleiro, ligeiramente untado com azeite, e deixe levedar por mais 30 minutos. Pincele depois a massa com um fio de azeite e leve ao forno durante 15 minutos ou até ficar bem estaladiça e dourada.
  • Entretanto, prepare o recheio: coloque o feijão preto numa tigela e adicione-lhe a cebola, descascada e cortada em meias-luas finas, o pimento, limpo e cortado em cubinhos, e os tomates-cerejas, cortados ao meio.
  • Tempere com sal, os coentros picados, o molho piripíri, azeite a gosto, os cominhos e o sumo e a raspa da lima. Adicione a malagueta picada e envolva bem. Retire a pizza do forno, cubra com a mistura anterior e sirva.

Sugere quem sabe

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