Gosta de grão? Se tem grão em casa, aproveite-o da melhor maneira!
Hoje sugerimos um jantar delicioso com uma receita fácil, saborosa e económica! Prepare-se para conhecer uma das suas novas receitas preferidas que fica pronta em 40 minutos!
Ingredientes
- 600 g de grão-de-bico cozido
- 600 g de tomates
- 300 g de batatas-doces (polpa laranja)
- 150 g de cebola
- 50 g de aipo
- 400 ml de água
- 50 ml de azeite
- 10 g de coentros picados
- 5 g de malagueta fresca
- Cominhos q.b.
- Sal q.b.
Nutrição
Calorias: 235kcalCarboidratos: 30gProteína: 7gFat: 11gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 7gSódio: 329mgPotássio: 619mgFibra: 8gAçucar: 6gVitamina A: 8100IUVitamina C: 19mgCálcio: 73mgFerro: 2mg
Instruções
- Corte os tomates em pedaços, retire as sementes, deite num tacho grande e reserve. Descasque e corte a cebola e as batatas-doces em pequenos cubos e deite também no tacho. Junte a água e leve a lume médio por cerca de 20 minutos.
- Entretanto, corte o aipo e a malagueta (sem as sementes) em fatias finas e acrescente igualmente ao tacho. Adicione o grão-de-bico cozido, tempere com cominhos e sal e deixe cozinhar por mais 10 minutos. No final, retifique os temperos, junte os coentros e o azeite e envolva. Sirva quente.
Sugere quem sabe
SUGERE QUEM SABE
• Se preferir cozer o grão em casa, demolhe-o (seco) primeiro em água abundante por cerca de 8 horas. Depois, rejeite a água, deite num tacho, cubra com água abundante, junte uma folha de louro e leve a cozer por cerca de 40 minutos.
• Não é necessário descascar a batata-doce, lave-a bem e use-a integralmente.
• Se preferir cozer o grão em casa, demolhe-o (seco) primeiro em água abundante por cerca de 8 horas. Depois, rejeite a água, deite num tacho, cubra com água abundante, junte uma folha de louro e leve a cozer por cerca de 40 minutos.
• Não é necessário descascar a batata-doce, lave-a bem e use-a integralmente.
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