Hambúrguer de feijão com chips de batata-doce

Tem mesmo que experimentar esta receita fácil e deliciosa de hambúrguer de feijão com chips de batata-doce!

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Tempo de preparação 45 minutes
Tempo total 45 minutes
Doses 4 pessoas
Refeição Prato Principal
Grau de Dificuldade Médio
Custo da Refeição Médio

Nutrição

Calorias: 541kcalCarboidratos: 101gProteína: 23gFat: 6gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 3gGordura monoinsaturada: 2gSódio: 852mgPotássio: 1202mgFibra: 20gAçucar: 25gVitamina A: 5392IUVitamina C: 67mgCálcio: 196mgFerro: 7mg

Instruções
 

  • Prepare os hambúrgueres: escorra bem o feijão e o grão-de-bico e deite num processador, bem como os restantes ingredientes indicados. Triture, retifique os temperos e molde os hambúrgueres com cerca de 220 g cada um. Reserve.
  • Abra os pães de hambúrguer. Descasque 1 manga, corte a polpa em pedaços e triture até obter um puré. Barre a parte inferior do pão com parte deste puré. Reserve.
  • Descasque a restante manga e corte-a em fatias; corte também os tomates, a beterraba e os rabanetes em fatias; corte os cornichons ao meio no sentido do comprimento.
  • Frite os hambúrgueres num pouco de azeite, de ambos os lados, até ficarem com um tom acastanhado. Disponha-os sobre o pão barrado com o puré de manga e, por cima, coloque o tomate, as fatias de manga, a mistura de folhas e a beterraba. Regue, de seguida, com mais puré de manga e junte os cornichons e os rabanetes. Decore com um pouco do endro e cubra com a parte superior do pão. Sirva os hambúrgueres acompanhados com os chips de batata-doce.
Keyword batata doce, chips, feijão, hamburgueres
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