Feijão guisado com arroz

Um delicioso Feijão guisado com arroz para dar cor à sua mesa!

Uma refeição de conforto para lhe colorir a mesa e o coração! Prepare este delicioso feijão guisado com arroz e fique rendido!

Tempo de preparação 40 minutes mins

Tempo total 40 minutes mins

Doses 5 pessoas

Refeição Prato Principal

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Económico

Ingredientes

  

1x2x3x

• 200 g de arroz basmati
• 1 lata de feijão encarnado (830 g)
• 1 lata de tomate pelado (385 g)
• 1/2 talo de aipo
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de orégãos
• 2 folhas de louro
• Pimento vermelho em cubinhos q.b.
• Salsa q.b.
• Sal e pimenta preta q.b.
• Gomos de tomate-cereja para decorar

Nutrição

Calorias: 180kcalCarboidratos: 38gProteína: 4gFat: 1gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 1gSódio: 130mgPotássio: 248mgFibra: 2gAçucar: 3gVitamina A: 121IUVitamina C: 10mgCálcio: 50mgFerro: 1mg

Instruções

 

• Descasque a cebola e pique-a, bem como o aipo; descasque e pique os alhos. Deite metade da cebola e o aipo num tacho, junte metade do azeite e deixe refogar um pouco. Acrescente metade dos alhos picados e 1 folha de louro e deixe refogar mais um pouco.
• Junte depois os tomates pelados, previamente cortados em cubos, e deixe refogar por mais 2 minutos. De seguida, adicione os orégãos e o feijão escorrido, tempere com sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos. No final, envolva alguns cubinhos de pimento vermelho.
• Entretanto, leve ao lume outro tacho com o restante da cebola e do azeite e deixe refogar até a cebola ficar translúcida. Junte depois o restante alho e deixe refogar mais um pouco.
• Acrescente, de seguida, o arroz e deixe cozinhar até ficar translúcido, mexendo. Adicione o dobro do seu volume em água, junte a restante folha de louro e tempere com sal. Deixe levantar fervura, baixe o lume e deixe cozinhar até a água secar.
• Disponha o preparado de feijão nas bordas dos pratos e coloque no centro o arroz. Decore com gomos de tomate-cereja, polvilhe com salsa picadinha e sirva.

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