Dip de verão com 5 molhos

Dip de verão com 5 molhos, irresistível 

Se quer preparar um petisco diferente, então este dip de verão com 5 molhos é uma excelente opção! Não há ninguém que resista. Um petisco fácil e rápido de preparar, perfeito para uma patuscada. Experimente em casa 😄

Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

Tempo de preparação 45 minutes mins

Tempo total 45 minutes mins

Doses 4 pessoas

Refeição Entradas e Petiscos

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Médio

Ingredientes

  

1x2x3x

• Palitos de legumes crus q.b.
• Gressinos q.b.

Para o pesto de beterraba:

• 1 beterraba cozida
• 30 g de miolo de avelã
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 4 folhas de manjericão
• Sal e pimenta q.b.

Para o homus:

• 1 lata de grão-de-bico
• 2 limas
• 2 colheres (sopa) de coentros picados
• 1 colher (sopa) de cominhos em pó
• Sal e pimenta q.b.

Para o puré de beringela:

• 2 beringelas
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher (chá) de orégãos
• Sal e pimenta q.b.

Para o guacamole:

• 2 abacates
• 1/2 cebola roxa
• 1/2 malagueta
• 2 colheres (sopa) de cebolinho
• 1 limão
• Sal e pimenta q.b.

Para o molho de iogurte:

• 1 iogurte natural
• 1/4 de cebola
• 1/2 Pimento Vermelho
• 4 folhas de hortelã
• Sal e pimenta q.b.

Nutrição

Calorias: 338kcalCarboidratos: 37gProteína: 8gFat: 22gGordura saturada: 3gGordura poliinsaturada: 3gGordura monoinsaturada: 14gColesterol: 5mgSódio: 103mgPotássio: 1351mgFibra: 18gAçucar: 15gVitamina A: 954IUVitamina C: 71mgCálcio: 124mgFerro: 3mg

Instruções

 

• Prepare o pesto de beterraba: corte a beterraba em pedaços, deite-os num copo alto, adicione as folhas de manjericão, as avelãs partidas, o azeite, sal e pimenta e triture tudo com a varinha mágica, até obter uma consistência de pesto.
• Prepare o homus: coloque o grão, previamente escorrido, num copo. Adicione o sumo das limas, os cominhos, os coentros picados, sal e pimenta e triture tudo com a varinha mágica, até obter um puré.
• Prepare o puré de beringela: corte as beringelas ao meio, na vertical, disponha-as num tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºc, por cerca de 25 minutos. Retire do forno, escave a polpa com uma colher e deite num copo. Junte o parmesão, os orégãos, a salsa, sal e pimenta e triture tudo muito bem.
• Prepare o guacamole: descasque os abacates, deite a polpa numa tigela e esmague com um garfo. Junte a cebola picada, o sumo do limão, o cebolinho picado, a malagueta picada, sal e pimenta e envolva tudo cuidadosamente.
• Prepare o molho de iogurte: deite o iogurte numa tigela, junte a cebola picada, o pimento, limpo e cortado em cubinhos, a hortelã picada, sal e pimenta e envolva tudo muito bem. Sirva o dip, mergulhando palitos de legumes crus e gressinos nos diversos molhos.

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Keyword beringela, beterraba, brunch vegetariano, dip, legumes, manjericão, molho, saudável

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