Para surpreender os convidados!
Vai haver convívio aí em casa? Prepare estes croquetes de brócolos e batata-doce para as visitas e surpreenda-as ainda com o dip caseiro!
Ingredientes
PARA O DIP:
Nutrição
Calorias: 53kcalCarboidratos: 10gProteína: 1gFat: 1gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 1gColesterol: 1mgSódio: 50mgPotássio: 142mgFibra: 1gAçucar: 2gVitamina A: 3614IUVitamina C: 10mgCálcio: 27mgFerro: 1mg
Instruções
- Descasque as batatas-doces, corte em pedaços e coza-os em água até ficarem macios. Corte os brócolos em pedacinhos e coza-os a vapor. Descasque a chalota e corte-a em cubinhos. Escorra a batata, esmague-a com um utensílio próprio e reserve.
- Numa tigela, misture a batata com os brócolos e a chalota. Junte a farinha de milho, as especiarias, o sal e misture muito bem. Retifique os temperos.
- Espalhe um pouco de pão ralado sobre a bancada. Retire uma porção da massa anterior com 1 colher (sopa), molde em croquete com as mãos e role sobre o pão ralado. Repita até esgotar a massa.
- Disponha os croquetes num tabuleiro, forrado com papel vegetal, e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, por cerca de 20 minutos ou até ficarem dourados.
- Entretanto, prepare o dip: pique um pouco de cebolinho e, numa molheira, misture com os restantes ingredientes indicados. Sirva os croquetes quentes, acompanhando com o dip.
Sugere quem sabe
Para um resultado mais próximo dos croquetes fritos, pincele-os com azeite quando os retirar do forno.
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