Arroz pilaf de primavera

23 de Agosto, 2021

Um arroz pilaf de primavera super fácil e delicioso para toda a família!

Nós adoramos pratos de arroz! E este Arroz pilaf de primavera para além de ser fácil de preparar, é uma verdadeira delícia 🙂 Um prato principal que vai deixar todos rendidos aí em casa. Além disso tem feijão-verde, ervilhas e espinafres, ingredientes deliciosos e capazes de deixar todos de água na boca. Bom apetite!

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Tempo de preparação 55

Tempo total 55

Doses pessoas

Refeição Prato Principal

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Médio

Ingredientes

250 g de arroz basmati
100 g de feijão-verde
100 g de ervilhas
100 g de espinafres
2 cebolas
2 dentes de alho
30 g de miolo de amêndoa (laminado torrado)
50 g de manteiga
500 ml de água quente
6 sementes de cardamomo
1 folha de louro
Folhas de coentros q.b.
Cominhos em pó q.b.
Coentros em pó q.b.
Açafrão em pó q.b.
Sal q.b.

Nutrição

Calorias: 429kcalCarboidratos: 66gProteína: 10gFat: 15gGordura saturada: 7gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 5gGordura trans: 1gColesterol: 27mgSódio: 134mgPotássio: 505mgFibra: 6gAçucar: 5gVitamina A: 3024IUVitamina C: 25mgCálcio: 113mgFerro: 3mg

Instruções

Descasque e pique as cebolas e os alhos. Aqueça a manteiga numa frigideira grande, funda e com tampa. Adicione a cebola e uma boa pitada de sal e deixe cozinhar, em lume médio, mexendo de vez em quando até dourar e caramelizar (cerca de 30 minutos).
Junte depois o feijão-verde, cortado ao meio, e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Acrescente o cardamomo, a folha de louro, cominhos, coentros em pó e açafrão. Deixe cozinhar por mais 2 minutos.
Adicione o arroz e envolva bem. Regue com a água quente, mexa novamente, tape e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
Quando faltarem 5 minutos para o final da cozedura, junte as ervilhas e os espinafres picados e mexa. Sirva o arroz polvilhado com a amêndoa torrada e folhas de coentros picadas.

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