Uma receita para viajar que vai adorar! Um arroz mexicano de comer e chorar por mais!
Se gosta de comida mexicana, esta receita de arroz mexicano vai ser um sucesso lá em casa! Bom apetite!
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Ingredientes
- 200 g de arroz basmati
- 400 g de tomate em cubos enlatado
- 1 pimento verde
- 1 pimento vermelho
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 300 ml de água quente
- 20 ml de óleo de amendoim
- 1 limão
- 1 malagueta vermelha fresca
- 1 raminho de coentros
- Sal q.b.
Nutrição
Calorias: 80kcalCarboidratos: 15gProteína: 2gFat: 2gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 1gSódio: 47mgPotássio: 133mgFibra: 1gAçucar: 2gVitamina A: 372IUVitamina C: 28mgCálcio: 19mgFerro: 1mg
Instruções
- Lave e retire as sementes aos pimentos e à malagueta e corte tudo em cubinhos; descasque a cebola e os alhos e pique-os.
- Leve ao lume um tacho com o óleo, deixe aquecer, adicione a cebola e o alho e deixe alourar. Junte depois os pimentos e a malagueta e mexa. Acrescente o tomate e deixe refogar, em lume brando, por cerca de 5 minutos.
- Adicione o arroz, envolva, regue com a água quente e tempere com sal. Tape e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Sirva com os coentros picados e o limão cortado em gomos.
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