Tarte de queijo agridoce, uma receita de comer e chorar por mais!
Esta tarte de queijo agridoce é perfeita como entrada ou petisco! Os convidados vão simplesmente adorar! É a sugestão ideal para deliciar tudo e todos! Prove esta receita e não conseguirá resistir a voltar a repetir!
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Ingredientes
- PARA A MASSA:
- 250 g de farinha
- 125 g de manteiga em cubos
- 50 g de açúcar
- 1 gema M
- 5 colheres (sopa) de água de água
- Sal q.b.
- Farinha para polvilhar
- Película aderente q.b.
- PARA O RECHEIO:
- 150 g de queijo de cabra
- 40 g de manteiga
- 2 cebolas
- 5 ovos M
- 350 ml de natas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- Sal q.b.
Nutrição
Calorias: 544kcalCarboidratos: 35gProteína: 12gFat: 40gGordura saturada: 25gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 11gGordura trans: 1gColesterol: 229mgSódio: 265mgPotássio: 166mgFibra: 1gAçucar: 9gVitamina A: 1538IUVitamina C: 2mgCálcio: 90mgFerro: 2mg
Instruções
- Prepare a massa: numa tigela, misture a gema com o açúcar e a água. Disponha a farinha noutra tigela, junte sal e os cubos de manteiga e misture com as pontas dos dedos. Abra uma cavidade no centro, deite a mistura da gema e amasse com a palma das mãos para envolver tudo muito bem. Embrulhe em película aderente e leve ao frio durante, pelo menos, 2 horas.
- Após o tempo indicado, estenda a massa com o rolo sobre uma superfície enfarinhada. Forre com ela uma tarteira de fundo amovível e reserve no frio.
- Prepare o recheio: descasque e corte as cebolas em meias-luas e aloure-as numa frigideira com a manteiga, durante 5 minutos, mexendo bem. Polvilhe com o açúcar, regue com o vinagre e deixe refogar mais um pouco. Retire do lume e reserve.
- Numa tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e as natas. Misture com a cebolada, deite na tarteira forrada com a massa e disponha por cima o queijo cortado em rodelas. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 40 minutos, ou até a tarte ficar bem dourada. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva.
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