Sopa de pepino e manjericão

Sopa de penino e manjericão, que delícia! 😊

Já experimentou uma sopa de pepino e manjericão? É refrescante, saborosa e contém ingredientes ricos em nutrientes. Vale a pena experimentar aí em casa! Esta sopa de pepino e manjericão é simplesmente maravilhosa! Bom apetite!

Tempo de preparação 15 minutes mins

Tempo de Cozedura 15 minutes mins

Tempo total 15 minutes mins

Doses 4 pessoas

Refeição Sopas

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Económico

Ingredientes

  

1x2x3x

• 600 g de pepino
• 100 g de iogurte natural vegan
• 1 dente de alho
• 5 g de manjericão fresco
• 10 ml de azeite + azeite q.b.
• 10 ml de sumo de limão
• Endro fresco q.b.
• Sal e pimenta preta q.b.
• Folhas de manjericão para decorar

Nutrição

Calorias: 56kcalCarboidratos: 5gProteína: 2gFat: 3gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 2gColesterol: 3mgSódio: 24mgPotássio: 254mgFibra: 1gAçucar: 3gVitamina A: 225IUVitamina C: 6mgCálcio: 56mgFerro: 1mg

Instruções

 

• Lave e corte o pepino em fatias finas. Reserve algumas para a decoração e deite as restantes num liquidificador.
• Descasque o dente de alho e deite também no liquidificador, bem os restantes ingredientes indicados. Leve ao frio durante, pelo menos, 4 horas.
• Na hora de servir, distribua a sopa por pratos fundos e decore com as fatias de pepino reservadas, um fio de azeite e folhas de manjericão.

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