Sopa de feijão encarnado com batata e couve-lombarda

Sopa de feijão encarnado com batata e couve-lombarda, que conforto!

A sopa de feijão encarnado com batata e couve-lombarda é uma explosão de sabores reconfortantes para o corpo e para a alma! Nesta receita, o feijão unem-se ao sabor delicioso da batata e da couve para criar uma base suave e rica! É uma sopa que encanta o paladar!

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Tempo de preparação 30 minutes mins

Tempo total 30 minutes mins

Doses 6 pessoas

Refeição Sopas

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Económico

Ingredientes

  

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• 4 batatas
• 2 cenouras
• 1/2 curgete
• 1/4 de couve-lombarda
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 lata de feijão encarnado
• 1 fio de azeite
• Sal q.b

Instruções

 

• Descasque os legumes, corte em pedaços grandes e coloque numa panela. Junte metade do feijão, previamente escorrido, e cubra com água. Tempere com sal, tape e deixe cozinhar até os legumes se desfazerem.
• Retire do lume e triture com a varinha mágica. Adicione o restante feijão escorrido e a couve-lombarda, previamente cortada em tiras. Leve novamente ao lume até a couve ficar cozida. Retifique os temperos, regue com o fio de azeite e sirva.

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