Início Para principiantes Sopa de abóbora com caju

Sopa de abóbora com caju

Que delícia cremosa… uma bela sopa de abóbora com caju!

Esta Sopa cremosa de Abóbora vai surpreender pelo seu sabor. Com abóbora assada e decorada com caju, esta receita vai fazer as delícias à mesa!

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Tempo de preparação 1 hr
Tempo total 1 hr
Doses 4 pessoas
Refeição Sopas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Médio

Nutrição

Calorias: 398kcalCarboidratos: 28gProteína: 8gFat: 31gGordura saturada: 14gGordura poliinsaturada: 3gGordura monoinsaturada: 12gColesterol: 69mgSódio: 36mgPotássio: 1104mgFibra: 3gAçucar: 10gVitamina A: 22174IUVitamina C: 26mgCálcio: 103mgFerro: 4mg

Instruções
 

  • Aqueça o forno a 160ºC. Descasque a abóbora, corte-a em cubos e disponha-os num tabuleiro de forno. Regue com azeite e polvilhe com sal. Leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
  • Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, junte a cebola e o alho, previamente picados, e deixe refogar até ficarem bem caramelizados.
  • Acrescente a abóbora assada e as natas, envolva sobre lume brando e triture tudo muito bem com a varinha mágica.
  • Tempere o creme com sal e pimenta. Se ficar muito espesso, pode acrescentar um pouco mais de natas ou água. Sirvo polvilhado com cebolinho picado, paprica e os cajus.

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