Sopa à lavrador

Sopa à lavrador, que entrada deliciosa!

Hoje é dia de fazer esta Sopa à lavrador! Quem é que resiste? Ao final do dia, vai saber mesmo bem 😉 E pode guardar para o resto da semana!

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Tempo de preparação 40 minutes mins

Tempo total 40 minutes mins

Doses 6 pessoas

Refeição Sopas

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Económico

Ingredientes

  

1x2x3x

• 400 g de batatas
• 150 g de massa cotovelos
• 50 ml de azeite
• 2 cenouras
• 1 nabo
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 lata grande de feijão encarnado
• Sal q.b.

Nutrição

Calorias: 234kcalCarboidratos: 36gProteína: 5gFat: 8gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 6gSódio: 41mgPotássio: 472mgFibra: 4gAçucar: 4gVitamina A: 3399IUVitamina C: 20mgCálcio: 32mgFerro: 1mg

Instruções

 

• Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Descasque as batatas e as cenouras e corte em cubinhos.
• Deite o azeite num tacho, leve ao lume, junte a cebola e os dentes de alho e deixe alourar ligeiramente. Adicione a batata, a cenoura e 1/4 do feijão escorrido. Cubra com água, tempere com sal e deixe cozinhar até que tudo fique macio.
• Retire 1/4 dos legumes, reserve e triture a restante sopa com a varinha mágica. Junte a massa, os legumes que reservou e o restante feijão escorrido. Se necessário, acrescente mais água. Deixe acabar de cozer, retifique o sal e sirva quente.

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