Salada gaspacho

Já viu o aspeto desta salada gaspacho?

Quer uma refeição rápida, fácil e muito saborosa? Prove então esta salada gaspacho, envolvido num molho maravilhoso. Esta fresca e deliciosa refeição está a sua espera!

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Tempo de preparação 25 minutes mins

Tempo total 25 minutes mins

Doses 4 pessoas

Refeição Saladas

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Económico

Ingredientes

  

1x2x3x

• 3 tomates
• 1 pimento vermelho
• 1 pimento amarelo
• 1 pepino
• 2 fatias de pão alentejano

PARA O MOLHO:

• 150 ml de azeite
• 100 ml de vinagre
• 1 colher (chá) de mostarda
• Orégãos q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Nutrição

Calorias: 387kcalCarboidratos: 16gProteína: 3gFat: 35gGordura saturada: 5gGordura poliinsaturada: 4gGordura monoinsaturada: 25gGordura trans: 1gSódio: 88mgPotássio: 468mgFibra: 3gAçucar: 6gVitamina A: 1814IUVitamina C: 108mgCálcio: 45mgFerro: 1mg

Instruções

 

• Lave e corte o pepino e os pimentos. Corte o pepino em pequenos cubos; retire as sementes e membranas aos pimentos e corte também em cubinhos. Deite numa tigela.
• Lave e corte os tomates em cubos, rejeitando as sementes. Corte igualmente as fatias de pão em cubos. Deite também na tigela.
• Prepare o molho: deite o vinagre e a mostarda numa tigela e misture. Adicione depois o azeite, em fio e mexendo sempre. Tempere com sal, pimenta e orégãos.
• Regue a salada com o molho e envolva tudo delicadamente. Leve ao frio até servir.

Keyword gaspacho, pepino, pimento, tomate

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