Salada de grão-de-bico

25 de Agosto, 2021

Não sabe o que preparar? E que tal esta salada de grão-de-bico. Vai adorar!

Junte quinoa, tomate e manjericão nesta saborosa salada de grão-de-bico. Vai resistir a provar?

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Tempo de preparação 30

Tempo total 30

Doses pessoas

Refeição Saladas

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Médio

Ingredientes

PARA O MOLHO:

Nutrição

Calorias: 294kcalCarboidratos: 43gProteína: 14gFat: 8gGordura saturada: 3gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 2gColesterol: 9mgSódio: 219mgPotássio: 479mgFibra: 5gAçucar: 1gVitamina A: 364IUVitamina C: 13mgCálcio: 184mgFerro: 3mg

Instruções

Leve ao lume um tacho com água e sal, deixe ferver e adicione a quinoa, deixando cozer durante 15 minutos. Retire, escorra e deixe arrefecer.
Coza a quinoa em água, conforme indicado na embalagem. Retire do lume e deixe arrefecer.
Escorra o grão-de-bico; corte os tomates em quartos; pique um pouco de manjericão, reservando algumas folhas pequenas para decorar. Reserve.
Prepare o molho: descasque e pique o alho. Misture com o azeite, o vinagre, o sumo de limão, tomilho, sal e pimenta e mexa muito bem.
Coloque numa taça a quinoa, o grão, o tomate e o manjericão picado. Regue com o molho e misture tudo. Polvilhe com o queijo ralado, decore com as folhas de manjericão que reservou e sirva.

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