Salada de frutos de Verão

21 de Agosto, 2021

A salada de frutos de verão que sabe tão bem nos dias de maior calor…

Prepare esta fresca salada de frutos de verão, como meloa e melancia e tantos outros ingredientes que fazem desta receita uma delícia. Sabores, aromas e texturas não irão faltar. Vamos provar?

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Tempo de preparação 30

Tempo total 30

Doses pessoas

Refeição Acompanhamentos, Saladas

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Médio

Vamos combater o calor com esta Salada de frutos de Verão?

Ingredientes

1 alface
1 meloa
1/4 de melancia
50 g de miolo de pinhão
200 g de queijo feta
1 colher (sopa) de vinagre de framboesas
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (café) de sal
Pimenta q.b.
1 raminho de hortelã

Nutrição

Calorias: 190kcalCarboidratos: 22gProteína: 8gFat: 9gGordura saturada: 6gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 2gColesterol: 36mgSódio: 463mgPotássio: 430mgFibra: 2gAçucar: 18gVitamina A: 1998IUVitamina C: 21mgCálcio: 233mgFerro: 1mg

Instruções

Leve ao lume uma frigideira com os pinhões e deixe tostar. Limpe a alface, corte-a em pedaços, lave-a e deixe escorrer.
Elimine as sementes à meloa e retire bolinhas da polpa com a ajuda de uma colher parisiense, aproveitando o sumo que liberta. Faça o mesmo com a melancia. Corte o queijo em cubos pequenos.
Numa saladeira, misture o vinagre com a mostarda, mexa bem e adicione o azeite em fio e mexendo sempre. Tempere com uma pitada de sal e pimenta e junte o raminho de hortelã picada. Mexa, junte a alface e envolva.
Adicione a melancia, a meloa, o queijo e os pinhões, regue com o sumo de melão que sobrou e sirva.
Sugestão do Chefe Se quiser, sirva a salada em casca de melão ou meloa. Pode substituir o melão por meloa.

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