Salada de couve, maçã e caju

Salada de couve, maçã e caju! Uma tentação… conhece melhor combinação?

Se lhe apetece um prato vegetariano, então aprenda a fazer esta receita simples com fruta e frutos secos. Uma salada de couve, maça e caju. Inclui também uns belos figos e tantos outros sabores deliciosos… Como resistir?

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Tempo de preparação 50 minutes
Tempo total 50 minutes
Doses 4 pessoas
Refeição Prato Principal, Saladas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Médio

Ingredientes
  

Salada de couve, maçã e caju

Nutrição

Calorias: 519kcalCarboidratos: 62gProteína: 10gFat: 29gGordura saturada: 13gGordura poliinsaturada: 3gGordura monoinsaturada: 11gGordura trans: 1gColesterol: 43mgSódio: 232mgPotássio: 1070mgFibra: 15gAçucar: 36gVitamina A: 3100IUVitamina C: 86mgCálcio: 149mgFerro: 3mg

Instruções
 

  • Corte finamente a couve, lave e escorra bem. Leve ao lume uma frigideira com a manteiga, junte a couve, regue com o vinho branco e tempere com sal e tomilho. Deixe estufar.
  • Lave as maçãs, corte-as em quartos e descaroce-as. Coloque-as num tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até ficarem assadas (cerca de 20 minutos)
  • Quando o estufado estiver quase pronto, adicione as maçãs e os figos picados e envolva. Transfira para uma travessa, junte os cajus torrados, decorado com tomilho e sirva.

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