Uma sugestão com grão
Saiba como preparar esta Salada de bulgur, grão e outros legumes e especiarias que dão um sabor delicioso a cada colherada. Bom apetite!
Ingredientes
- 250 g de bulgur
- 400 g de grão-de-bico cozido
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 pimento verde
- 1 raminho de salsa
- 1 limão
- 1 colher (chá) de pimentão doce fumado
- 1 colher (chá) de cardamomo em pó
- Azeite extra virgem q.b.
- Sal q.b.

Nutrição
Calorias: 406kcalCarboidratos: 82gProteína: 18gFat: 4gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 1gSódio: 30mgPotássio: 693mgFibra: 21gAçucar: 8gVitamina A: 294IUVitamina C: 42mgCálcio: 92mgFerro: 5mg
Instruções
- Coza o bulgur em água temperada com sal, durante 10 minutos ou até ficar macio. Escorra e reserve. Corte o pimento em cubinhos, pique os alhos, a cebola e a salsa e misture-os com o grão, previamente escorrido.
- Adicione o bulgur e regue com azeite. Tempere com sal, pimentão doce fumado, cardamomo em pó e junte o sumo e a raspa do limão. Misture bem e leve ao frio até servir.
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