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Salada de arroz com amendoim e coco

Que delícia de salada de arroz com amendoim e coco!

Uma refeição saborosa que aconselhamos a provar aí em casa. Coco, arroz, amendoim, malagueta e muitos outros oferecem-lhe uma frescura e sabores únicos. A família vai adorar esta salada de arroz com amendoim e coco!

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Tempo de preparação 30 mins
Tempo total 30 mins
Doses 4 pessoas
Refeição Prato Principal, Saladas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Nutrição

Calorias: 670kcalCarboidratos: 96gProteína: 17gFat: 26gGordura saturada: 14gGordura poliinsaturada: 5gGordura monoinsaturada: 6gSódio: 150mgPotássio: 629mgFibra: 9gAçucar: 4gVitamina A: 747IUVitamina C: 36mgCálcio: 119mgFerro: 3mg

Instruções
 

  • Leve ao lume um tacho com a água temperada de sal, deixe ferver, adicione o arroz, mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos. Retire, escorra e reserve.
  • Lave as ervas aromáticas e a rúcula, descasque e pique as chalotas, lave e lamine a malagueta.
  • Coloque o arroz numa taça, adicione o coco, o amendoim, a rúcula, a hortelã, o manjericão, os coentros, as chalotas, o sumo de limão e o sal, e envolva bem. Sirva.

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