Salada cremosa de macarrão

Name: Salada cremosa de macarrão
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 400 g de macarrão; 100 g de milho cozido; 1 cenoura; 1 pimento vermelho; 1 cebola roxa; Cebolinho q.b.; Sal e pimenta q.b.; 300 ml de óleo; 1 ovo M; 1 colher (sopa) de sumo de limão; Sal e pimenta q.b.

30 de Março, 2022

Uma salada cremosa de macarrão em apenas 20 minutos!

Prepare esta receita e terá pronta uma refeição de forma rápida e bem fácil. Uma salada cremosa de macarrão simples, com legumes e uma maionese bem caseira.

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Tempo de preparação 20

Tempo total 20

Doses pessoas

Refeição Saladas

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Económico

Ingredientes

PARA A MAIONESE:

Nutrição

Calorias: 1100kcalCarboidratos: 86gProteína: 16gFat: 78gGordura saturada: 6gGordura poliinsaturada: 22gGordura monoinsaturada: 48gGordura trans: 1gColesterol: 41mgSódio: 35mgPotássio: 445mgFibra: 5gAçucar: 7gVitamina A: 3605IUVitamina C: 42mgCálcio: 41mgFerro: 2mg

Instruções

Descasque e pique a cebola. Descasque e rale a cenoura. Lave, limpe e corte o pimento em cubos. Lave e pique o cebolinho.
Leve um tacho ao lume com água e sal, adicione a massa quando começar a ferver e deixe cozinhar, durante 8 a 10 minutos. Retire do lume, escorra e reserve.
Prepare a maionese: num recipiente fundo ou copo coloque o ovo, o sumo de limão, o sal e a pimenta e bata bem com a varinha magica. Adicione o óleo, lentamente em fio, e bata mais de 2 minutos ou até que fique homogéneo.
Disponha a massa numa taça e adicione a cebola, o pimento, a cenoura ralada e o milho. Junte maionese a gosto e envolva tudo. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com cebolinho. Sirva morna ou fresca.

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