Um risoto delicioso!
Para quem gosta de arroz, este risoto de espargos é fácil de preparar e tem um sabor delicioso. Experimente e não se irá arrepender!
Ingredientes
Nutrição
Calorias: 408kcalCarboidratos: 46gProteína: 10gFat: 17gGordura saturada: 4gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 10gColesterol: 9mgSódio: 568mgPotássio: 241mgFibra: 3gAçucar: 3gVitamina A: 622IUVitamina C: 14mgCálcio: 173mgFerro: 4mg
Instruções
- Coloque num tacho 8 dl de água com o caldo de legumes natural e tempere com sal e pimenta.
- Arranje os espargos, retirando a parte mais dura e corte o restante em pedaços pequenos. Junte à água e deixe cozer. Retire os espargos e reserve o caldo.
- Pique a cebola e os alhos finamente. Num tacho, aqueça o azeite, junte a cebola e os alhos. Deixe refogar, mexendo de vez em quando até alourar. Junte o arroz, mexa e junte o vinho branco.
- Regue o arroz com o caldo aos poucos, mexendo sempre. Quando adicionar a ultima parte do caldo, junte os espargos e o queijo. Mexa mais um pouco para que fique cremoso. Retire depois do lume e sirva decorado a gosto.
Sugere quem sabe
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