Um saboroso Ramen de amendoim!
O alho-francês, as ervilhas e o amendoim são alguns dos ingredientes que acompanham os noodles nesta receita. O Ramen de amendoim é um prato que vai agradar a todos e levá-lo numa viagem gastronómica!
Ingredientes
- 200 g de noodles
- 150 g de cogumelos laminados
- 100 g de ervilhas-de-quebrar
- 1 alho-francês
- 50 g de miolo de amendoim
- 3 ovos M
- 30 ml de azeite
- 2 limas
- 1 malagueta
- 1 raminho de coentros
- Sal q.b.
Nutrição
Calorias: 587kcalCarboidratos: 55gProteína: 20gFat: 33gGordura saturada: 9gGordura poliinsaturada: 6gGordura monoinsaturada: 17gGordura trans: 1gColesterol: 164mgSódio: 1450mgPotássio: 636mgFibra: 5gAçucar: 5gVitamina A: 1290IUVitamina C: 47mgCálcio: 98mgFerro: 6mg
Instruções
- Coza separadamente os ovos e as ervilhas-de-quebrar, em água com sal, durante cerca de 6 minutos. Escorra e reserve.
- Corte o alho-francês em rodelas finas e pique a malagueta. Salteie-os num tacho com o azeite. Adicione os cogumelos, tempere com sal e o sumo de 1 lima e deixe estufar.
- Junte depois os noodles e água a ferver até cobrir e deixe cozer durante cerca de 6 minutos. Quando a massa estiver a gosto, acrescente os ovos descascados e as ervilhas-de-quebrar. Decore com os amendoins, a restante lima, cortada em gomos, e os coentros. Sirva bem quente.
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