Pataniscas de couve e cenoura

Estas pataniscas de couve e cenoura são de comer e chorar por mais!

Nada melhor do que estas pataniscas de couve e cenoura para aquelas ocasiões em que não tem muita vontade de cozinhar! Um prato cheio de nutrientes que merece ser cozinhado aí por casa! Experimente esta maravilhosa receita!

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Tempo de preparação 40 minutes mins

Tempo total 40 minutes mins

Doses 10 unidades

Refeição Pequenas Tentações

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Económico

Ingredientes

  

1x2x3x

• 1/2 couve coração-de-boi
• 1 molho de couve kale
• 2 cenouras
• 4 ovos
• 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de flocos de aveia
• 3 colheres (sopa) de farinha de milho
• 2 colheres (chá) de cominhos em pó
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 malagueta sem sementes
• Coentros q.b.
• Sal q.b.
• Óleo de amendoim para fritar

Nutrição

Calorias: 51kcalCarboidratos: 6gProteína: 3gFat: 2gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 0.4gGordura monoinsaturada: 1gGordura trans: 0.01gColesterol: 65mgSódio: 60mgPotássio: 181mgFibra: 2gAçucar: 2gVitamina A: 2799IUVitamina C: 29mgCálcio: 55mgFerro: 1mg

Instruções

 

• Numa tigela, coloque as couves, previamente cortadas em tiras muitos finas, as cenouras cortadas em pedacinhos, coentros bem picados, a malagueta picada, o fermento em pó, os cominhos, as farinhas, a aveia e um pouco de sal. Adicione os ovos bem batidos e misture bem. Deixe repousar por cerca de 15 minutos e depois mexa novamente.
• De seguida, aqueça óleo de amendoim numa frigideira larga e deite nele uma concha do preparado anterior, moldando a patanisca com a ajuda da concha. Deixe cozinhar, em lume médio/alto, durante 3 a 4 minutos. Vire e deixe cozinhar do outro lado por mais 3 minutos.
• Retire a patanisca do óleo e escorra sobre papel absorvente. Repita o processo, até acabar a massa. Servir de imediato.

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