Ovos mexidos falsos

Apetece-lhe uns ovos mexidos… sem ovos? Então esta é a receita para si! Um belos ovos mexidos falsos.

Saiba como preparar esta receita vegan e acompanhe com abacate, tomate e fatias de pão torrado! Aproveite para fazer estes ovos mexidos falsos, de Alho-francês à Brás.

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Tempo de preparação 25 mins
Tempo total 25 mins
Doses 2 pessoas
Refeição Entradas e Petiscos, Prato Principal
Grau de Dificuldade Médio
Custo da Refeição Médio

Nutrição

Calorias: 520kcalCarboidratos: 44gProteína: 15gFat: 34gGordura saturada: 5gGordura poliinsaturada: 5gGordura monoinsaturada: 22gSódio: 354mgPotássio: 1127mgFibra: 14gAçucar: 9gVitamina A: 747IUVitamina C: 21mgCálcio: 201mgFerro: 4mg

Instruções
 

  • Coloque num liquidificador os ingredientes indicados para os ovos falsos e triture até ligar os ingredientes (também pode usar a varinha mágica). No final, retifique o sal e reserve.
  • Leve ao lume uma frigideira média antiaderente, junte o azeite e a cebola, previamente picada, e deixe saltear até a cebola ficar macia.
  • Deite na frigideira a mistura para os ovos falsos e deixe cozinhar até começar a solidificar. De seguida, com uma espátula, parta o preparado e mexa bem, deixando cozinhar até ficar seco.
  • Descasque o abacate e corte em fatias; corte também o tomate em fatias. Disponha estes ingredientes numa travessa. Sirva os ovos falsos sobre fatias de pão rústico, acompanhando com a salada de tomate e abacate e polvilhando tudo com cebolinho picado e pimenta preta.

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Para obter um sabor mais aproximado ao ovo, substitua o sal integral por sal negro.

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Keyword abacate, receitas rápidas, receitas vegan, tomate
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