Húmus verde, que belo petisco!
O húmus verde, uma joia culinária do Médio Oriente, é uma iguaria que encanta paladares em todo o mundo. Feito a partir de grão-de-bico cozido e triturado, é uma mistura cremosa e saborosa, enriquecida com tahine, azeite, alho e limão!
Gostou da sugestão de receita ? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Nutrição
Calorias: 167kcalCarboidratos: 13gProteína: 6gFat: 11gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 5gGordura monoinsaturada: 4gSódio: 207mgPotássio: 180mgFibra: 4gAçucar: 0.01gVitamina A: 36IUVitamina C: 1mgCálcio: 49mgFerro: 2mg
Instruções
- Num processador de cozinha, deite o tahini e o sumo e a raspa de limão e triture bem até incorporado. Junte um pouco de azeite, a salsa, o manjericão e o cebolinho, previamente picados. Acrescente o dente de alho, descascado e cortado, e uma pitada de sal e volte a triturar bem.
- Adicione metade do grão escorrido e triture bem durante 1 minuto. Junte depois o restante grão escorrido e volte a triturar até a textura ficar cremosa. Se ficar muito espesso, adicione água aos poucos até ficar como desejado. Retifique o sal.
- Coloque o húmus numa taça, regue com mais um pouco de azeite e sirva decorado com salsa ou coentros e acompanhado com tostas.
Gostou da receita?
Adicionar aos favoritos> Gostou desta receita? Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Tenha acesso a mais receitas, vídeos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
Siga-nos no Facebook, Instagram, YouTube, Twitter, TikTok e Pinterest
Já conhece os nossos livros e revistas em versão digital? Clique aqui para saber mais!