Hambúrguer de quinoa, uma delícia! 

Este hambúrguer de quinoa conforta qualquer estômago…e até a alma! É uma delícia e promete conquistar a família! Além disso, é muito fácil e prática de confecionar. Ficou com curiosidade? Bons cozinhados!

Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

Tempo de preparação 1 hour hr

Tempo total 1 hour hr

Doses 4 pessoas

Refeição Prato Principal

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Económico

Ingredientes

  

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• 200 g de quinoa
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 ramo de manjericão picado
• 1 cebola
• 1/2 pimento vermelho
• 4 colher (sopa) de farinha de mandioca
• Pimenta q.b.
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 4 pães integrais para hambúrguer
• 4 folhas de alface
• 1 tomate

Nutrição

Calorias: 219kcalCarboidratos: 39gProteína: 8gFat: 4gGordura saturada: 0.5gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 1gSódio: 115mgPotássio: 473mgFibra: 5gAçucar: 3gVitamina A: 2512IUVitamina C: 30mgCálcio: 44mgFerro: 3mg

Instruções

 

• Leve ao lume um tacho com água abundante e sal, quando ferver junte a quinoa, mexa e deixe cozer durante 20 minutos, depois escorra e deixe arrefecer. Coloque numa tigela e junte o manjericão picado.
• Descasque e lave a cebola e pique-a. Retire as peles brancas e as pevides ao pimento, corte-o em cubinhos e junte à quinoa. Adicione a cebola, a farinha de mandioca, uma pitada de pimenta e misture muito bem até ficar uma mistura moldável. Com a ajuda de um círculo próprio molde 4 hambúrgueres.
• Leve ao lume uma frigideira antiaderente com o azeite, quando estiver quente junte os hambúrgueres e deixe cozinhar em lume brando até ficarem douradinhos de ambos os lados. Retire-os e sirva no pão com as folhas de alface e as rodelas de tomate. Sirva decorados a gosto.

Sugere quem sabe

A quinoa deve ser cozinhada como o arroz, não é preciso demolhá-la antes de cozinhar. A fritura deve ser lenta para que os sabores dos ingredientes se misturem bem.
Pode servir este hambúrguer no prato com salada a gosto em vez de ser no pão.

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