Gratinado de conchas

Gratinado de conchas, que delícia!

Quem é que consegue dizer que não a um gratinado de conchas que leva queijo, cogumelos, espinafres e muito mais? Experimente aí por casa esta deliciosa receita, vai adorar! 🥰

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Tempo de preparação 35 minutes mins

Tempo total 35 minutes mins

Doses 6 pessoas

Refeição Prato Principal

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Económico

Ingredientes

  

1x2x3x

• 500 g de massa conchas
• 200 g de queijo ralado
• 200 g de cogumelos marrom fatiados
• 140 g de folhas de espinafres
• 15 g de alho fresco laminado
• 50 ml de vinho branco
• 20 ml de azeite
• Sal q.b.

PARA O MOLHO:

• 20 g de melaço de cana
• 10 g de alho picado
• 30 ml de azeite
• Orégãos secos q.b.
• Tomilho seco q.b.
• Sal e pimenta-de-caiena q.b.

Nutrição

Calorias: 519kcalCarboidratos: 71gProteína: 20gFat: 17gGordura saturada: 6gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 8gColesterol: 26mgSódio: 245mgPotássio: 528mgFibra: 4gAçucar: 6gVitamina A: 2414IUVitamina C: 7mgCálcio: 223mgFerro: 2mg

Instruções

 

• Coza a massa, em água e sal, durante 7 a 9 minutos. Retire, escorra, passe por água fria e reserve.
• Leve uma frigideira a lume alto e adicione o azeite, os cogumelos e o alho laminado, tempere com sal e deixe saltear, durante 4 minutos, mexendo para não pegar ao fundo. Reduza o lume, acrescente o vinho e deixe reduzir, mexendo. Adicione os espinafres, tape a frigideira e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Destape e deixe ao lume, mexendo, até evaporar o líquido. Retire e reserve.
• Prepare o molho: leve um tacho a lume médio com o azeite, o alho e uma pitada de sal e deixe refogar, até o alho começar a dourar. Acrescente os restantes ingredientes, reduza o lume e deixe cozinhar, durante 10 minutos. Retire.
• Coloque a massa e o preparado de cogumelos num tabuleiro e envolva com ¾ do queijo. Regue com o molho, polvilhe o queijo restante e orégãos e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 10 minutos. Retire e sirva.

Keyword alho, cogumelos marron, folhas de espinafres, massa conchas, melaço de cana, passata de tomate, queijo ralado, vinho branco

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