Gratinado de brócolos com cebola crocante

Gratinado de brócolos com cebola crocante, que maravilhosa receita!

Se é fã de receitas de forno, este gratinado de brócolos com cebola crocante é uma verdadeira delícia! Muito fácil de confecionar e recheado de ingredientes que combinam na perfeição, é a melhor receita para surpreender a família!

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Tempo de preparação 55 minutes mins

Tempo total 55 minutes mins

Doses 4 pessoas

Refeição Prato Principal

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Económico

Ingredientes

  

1x2x3x

• 450 g de brócolos
• 300 g de cenouras
• 300 g de cogumelos
• 200 g de queijo emmental ralado
• 100 g de cebola frita
• 500 ml de molho bechamel
• Sal q.b.
• PARA O MOLHO BECHAMEL:
• 60 g de farinha
• 50 g de manteiga
• 1 cebola tradicional
• 500 ml de leite a ferver
• Noz-moscada q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Nutrição

Calorias: 1017kcalCarboidratos: 58gProteína: 31gFat: 76gGordura saturada: 47gGordura poliinsaturada: 3gGordura monoinsaturada: 19gGordura trans: 0.4gColesterol: 231mgSódio: 2377mgPotássio: 1423mgFibra: 8gAçucar: 19gVitamina A: 16020IUVitamina C: 110mgCálcio: 814mgFerro: 3mg

Instruções

 

• Prepare o molho bechamel: descasque e pique a cebola. Reserve. Num tacho, derreta a manteiga, adicione a cebola e deixe refogar, de seguida junte a farinha e mexa muito bem, em lume brando, durante 1 a 2 minutos. Junte depois o leite em fio, mexendo sempre para não granular. Deixe ferver um pouco, retire e tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Reserve.
• Lave e separe os brócolos em floretes. Corte os cogumelos ao meio. Descasque e corte as cenouras de tamanho semelhante às metades dos cogumelos.
• Coza as cenouras e os brócolos em água temperada com sal, durante 10 minutos. Retire, escorra e coloque num tabuleiro de forno. Junte os cogumelos, regue com o molho bechamel e polvilhe com o queijo ralado.
• Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 15 minutos ou até gratinar. Retire e sirva polvilhado com cebola frita crocante.

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