Creme de curgete com coentros

Este creme de curgete com coentros é de comer e chorar por mais!

Nada melhor do que este creme de curgete e coentros para aconhegar o estômago! Um prato cheio de nutrientes que merece ser cozinhado aí por casa! Experimente esta maravilhosa receita!

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Tempo de preparação 45 minutes
Tempo total 45 minutes
Doses 6 pessoas
Refeição Sopas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções
 

  • Descasque a cebola, as batatas e os dentes de alho e corte-os grosseiramente. Lave as curgetes, elimine-lhes as extremidades e corte-as em pedaços.
  • Num tacho, aloure a cebola e os alhos no azeite, depois junte as curgetes, as batatas e o caldo de galinha e tempere com sal. Cubra com água e leve ao lume, durante 30 minutos.
  • Após esse tempo, triture bem a sopa, até obter um creme, depois junte alguns coentros lavados e triture novamente. Retifique o sal e, se necessário, acrescente mais água, levando novamente ao lume até ferver. Sirva quente, regado com um fio de azeite e polvilhado com mais coentros picados.
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