Chutney de couve-roxa

Chutney de couve-roxa, que bela receita!

Vamos preprar este chutney de couve-roxa? Experimente esta receita fácil e delicisosa, perfeita para ter aí por casa! Prometemos que é muito saborosa e todos vão adorar!

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Tempo de preparação 1 hour hr

Tempo total 1 hour hr

Refeição Acompanhamentos

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Médio

Ingredientes

  

• 1 couve-roxa
• 2 cebolas roxas
• 200 g de açúcar amarelo
• 30 g de sementes de mostarda
• 10 g de pimenta-de-caiena moída
• 1 raiz de gengibre
• Azeite extravirgem q.b.
• Vinagre de vinho tinto q.b.
• Sal q.b.

Nutrição

Calorias: 1298kcalCarboidratos: 294gProteína: 24gFat: 14gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 5gGordura monoinsaturada: 7gSódio: 338mgPotássio: 3078mgFibra: 28gAçucar: 239gVitamina A: 13538IUVitamina C: 505mgCálcio: 690mgFerro: 12mg

Instruções

 

• Lamine a couve-roxa; descasque e corte as cebolas em meias-luas. Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, deixe aquecer e junte os ingredientes anteriores. Deixe cozinhar durante 2 minutos.
• Descasque o gengibre e corte-o em pequenas tiras. Tempere a couve com sal, o açúcar, o gengibre e a pimenta-de-caiena e envolva.
• Acrescente as sementes de mostarda e um pouco de vinagre de vinho tinto e deixe cozinhar durante mais 25 minutos. Sirva de seguida.

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