Arroz mexicano

Viaje até ao México ao preparar este magnífico arroz mexicano!

Viaje pelos sabores da gastronomia com esta receita de arroz. A refeição ideal para aconchegar o estômago. Veja como se prepara este arroz mexicano e saboreie com toda a família!

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Tempo de preparação 30 minutes mins

Tempo total 30 minutes mins

Doses 5 pessoas

Refeição Acompanhamentos, Prato Principal

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Económico

Ingredientes

  

1x2x3x

• 350 g de arroz basmati
• 1 lata de tomate pelado (385 g)
• 3 colheres (sopa) de milho enlatado
• 1 cebola roxa pequena
• 2 dentes de alho
• 1/2 pimento jalapenho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de coentros picados
• 1/4 colher (chá) de cominhos em pó
• 1/4 colher (chá) de pimenta-de-caiena
• Sumo de 1 limão
• Caldo de legumes ou água q.b.
• Sal e pimenta preta q.b.

Nutrição

Calorias: 286kcalCarboidratos: 62gProteína: 6gFat: 1gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 1gSódio: 131mgPotássio: 285mgFibra: 2gAçucar: 3gVitamina A: 147IUVitamina C: 14mgCálcio: 54mgFerro: 1mg

Instruções

 

• Descasque e pique a cebola e os alhos; pique também o pimento jalapenho. Aqueça o azeite num tacho, junte a cebola e deixe refogar um pouco. Adicione depois o pimento e o alho e deixe cozinhar durante 1 minuto.
• Acrescente o milho e misture. Tempere com os cominhos, a pimenta-de-caiena, sal e pimenta preta e mexa. De seguida, junte o arroz e mexa até ficar translúcido.
• Adicione depois o tomate pelado esmagado e caldo de legumes ou água (dobro do volume do arroz) e misture. Baixe o lume, tape o tacho e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Desligue o lume e mantenha tapado por mais alguns minutos.
• Solte depois o arroz com um garfo, acrescente os coentros e o sumo de limão e envolva. Sirva de seguida.

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