Arroz mexicano

Viaje até ao México ao preparar este magnífico arroz mexicano!

Viaje pelos sabores da gastronomia com esta receita de arroz. A refeição ideal para aconchegar o estômago. Veja como se prepara este arroz mexicano e saboreie com toda a família!

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Tempo de preparação 30 mins
Tempo total 30 mins
Doses 5 pessoas
Refeição Acompanhamentos, Prato Principal
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Nutrição

Calorias: 286kcalCarboidratos: 62gProteína: 6gFat: 1gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 1gSódio: 131mgPotássio: 285mgFibra: 2gAçucar: 3gVitamina A: 147IUVitamina C: 14mgCálcio: 54mgFerro: 1mg

Instruções
 

  • Descasque e pique a cebola e os alhos; pique também o pimento jalapenho. Aqueça o azeite num tacho, junte a cebola e deixe refogar um pouco. Adicione depois o pimento e o alho e deixe cozinhar durante 1 minuto.
  • Acrescente o milho e misture. Tempere com os cominhos, a pimenta-de-caiena, sal e pimenta preta e mexa. De seguida, junte o arroz e mexa até ficar translúcido.
  • Adicione depois o tomate pelado esmagado e caldo de legumes ou água (dobro do volume do arroz) e misture. Baixe o lume, tape o tacho e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Desligue o lume e mantenha tapado por mais alguns minutos.
  • Solte depois o arroz com um garfo, acrescente os coentros e o sumo de limão e envolva. Sirva de seguida.

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