Tarte vegan de chocolate e abóbora

Tarte vegan de chocolate e abóbora, que sobremesa deliciosa!

É dia de cozinhar esta tarte vegan de chocolate e abóbora 😊 Uma receita de sobremesa deliciosa e fácil de preparar que não vai querer deixar escapar, certo? Experimente!

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Tempo de preparação 1 hour hr 30 minutes mins

Tempo total 1 hour hr 30 minutes mins

Refeição Sobremesas

Grau de Dificuldade Médio

Custo da Refeição Médio

Ingredientes

  

• PARA A BASE:
• 350 g de flocos de aveia
• 130 g de miolo de noz
• 60 g de óleo de coco derretido
• 50 g de açúcar de coco ou açúcar mascavado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 colher (chá) de sal marinho
• PARA O RECHEIO:
• 450 g de abóbora crua em pedaços
• 300 g de tofu
• 300 g de chocolate com 70% de cacau
• 50 g de açúcar de coco
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
• 1/4 colher (chá) de cravinho em pó
• 1/4 colher (chá) de pimenta-da-jamaica
• 1/4 colher (chá) de sal marinho

Nutrição

Calorias: 4412kcalCarboidratos: 571gProteína: 103gFat: 208gGordura saturada: 75gGordura poliinsaturada: 71gGordura monoinsaturada: 31gColesterol: 3mgSódio: 1545mgPotássio: 3898mgFibra: 61gAçucar: 187gVitamina A: 38345IUVitamina C: 43mgCálcio: 898mgFerro: 29mg

Instruções

 

• Pré-aqueça o forno a 180ºC. Prepare a base: coloque a aveia e as nozes num tabuleiro e leve ao forno durante 10 minutos, mexendo a meio do tempo. Retire do forno e deixe arrefecer.
• Entretanto, prepare o recheio: parta o chocolate em pedaços para uma tigela e derreta-os em banho-maria ou no micro-ondas, sem deixar ferver. Retire, deixe arrefecer um pouco e deite-o num liquidificador com os restantes ingredientes. Ligue, em velocidade alta, até obter um creme homogéneo. Reserve.
• Deite a aveia e as nozes num processador de alimentos e triture até ficarem moídas. Transfira para uma tigela grande, adicione os restantes ingredientes indicados para a base e misture bem.
• Espalhe a base pelo interior de um tabuleiro (30x20 cm), pressionando firmemente. Recheie com o creme de abóbora e alise. Leve ao forno por cerca de 1 hora. Retire, desenforme e deixe arrefecer durante, pelo menos, 1 hora. Sirva cortada em retângulos.

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