E que tal preparar para a sua refeição strogonoff de beringela?
Sabia que esta receita de strogonoff de beringela fica pronta em apenas 25 minutos? Prepare uma receita simples para a sua família. Sabemos que adora receitas com beringela. Bons cozinhados!
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Ingredientes
- 1 beringela média cerca de 300 g
- 300 g de cogumelos marron
- 100 g de cebola
- 300 g de crème fraîche
- 20 ml de molho de soja
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal e pimenta de moinho q.b.
Nutrição
Calorias: 216kcalCarboidratos: 16gProteína: 6gFat: 16gGordura saturada: 8gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 4gGordura trans: 1gColesterol: 45mgSódio: 318mgPotássio: 743mgFibra: 4gAçucar: 9gVitamina A: 549IUVitamina C: 6mgCálcio: 108mgFerro: 1mg
Instruções
- Corte os cogumelos em fatias e a beringela em pedaços; descasque e pique a cebola. Deite a manteiga e o azeite numa frigideira e leve ao lume.
- Quando estiverem quentes, junte os cogumelos, a beringela e a cebola e deixe fritar, mexendo. Tempere com o molho de soja e uma pitada de sal e pimenta e retire para um prato.
- Adicione o crème fraîche e a noz-moscada ao preparado anterior e envolva bem. Se necessário, junto um pouco de água para liquefazer o crème fraîche.
- Decore com a salsa picada e sirva.
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