Uma sopa fria de pepino para os dias de calor!
Nada melhor do que uma sopa fria de pepino para aqueles dias em que, depois da praia, só apetece um petisco rápida, mas cheio de sabor e cor! Experimente esta maravilhosa receita!
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Ingredientes
- 200 g de pepino
- 250 g de batatas
- 250 g de cebolas
- 500 ml de leite
- 200 ml de natas
- Salsa q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Mistura de ovo cozido salsa e cubos de fiambre para acompanhar
Nutrição
Calorias: 218kcalCarboidratos: 17gProteína: 5gFat: 15gGordura saturada: 9gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 4gColesterol: 48mgSódio: 53mgPotássio: 443mgFibra: 2gAçucar: 8gVitamina A: 672IUVitamina C: 13mgCálcio: 147mgFerro: 1mg
Instruções
- Descasque o pepino e retire as sementes. Descasque as batatas e as cebolas e corte todos os legumes em pedaços mais pequenos.
- Deite-os num tacho, cubra com água, tempere com sal e deixe cozer. No final, adicione o leite e tempere com pimenta.
- Acrescente também as natas e um pouco de salsa, triture com a varinha mágica e leve novamente ao lume, até ferver. Retire, deixe arrefecer e leve ao frio. Sirva com uma mistura de ovo cozido e salsa, picados, e cubos de fiambre.
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