Para fãs de saladas!
Ninguém recusa uma boa salada, então se for uma salada de feijão preto pronta em 20 minutos? São sabores e aromas fantásticos que ninguém vai conseguir resistir!
Ingredientes
- 700 g de feijão preto cozido e escorrido
- 2 abacates maduros
- 2 cenouras
- 100 g de tomates-cereja
- 1 pimento verde
- 1 cebola roxa
- 1 lata de milho pequena (150 g)
PARA O MOLHO:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 limas (Sumo e raspa)
- Coentros picados q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Nutrição
Calorias: 369kcalCarboidratos: 49gProteína: 14gFat: 16gGordura saturada: 2gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 10gSódio: 715mgPotássio: 1307mgFibra: 22gAçucar: 5gVitamina A: 5516IUVitamina C: 58mgCálcio: 107mgFerro: 5mg
Instruções
- Descasque e pique a cebola; descasque e corte as cenouras em rodelas; corte os tomates ao meio; escorra bem o milho; limpe o pimento de sementes e corte em cubinhos. Misture tudo com o feijão preto e coloque numa taça.
- Descasque e descaroce os abacates e corte em gomos. Disponha sobre a salada e reserve.
- Prepare o molho, misturando bem os ingredientes indicados. Regue a salada com o molho e sirva.
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