Salada de ervilhas

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Uma salada para o jantar!

Prepare uma salada rápida e diferente, com ervilhas, queijo e cogumelos. Uma refeição leve e completa que todos vão gostar! Prove já.

Tempo de preparação 25 mins
Tempo total 25 mins
Doses 4 pessoas
Refeição Saladas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Nutrição

Calorias: 339kcalCarboidratos: 39gProteína: 22gFat: 11gGordura saturada: 7gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 3gColesterol: 35mgSódio: 102mgPotássio: 712mgFibra: 12gAçucar: 18gVitamina A: 1922IUVitamina C: 83mgCálcio: 355mgFerro: 3mg

Instruções
 

  • Coza as ervilhas em água temperada com sal, durante 8 a 12 minutos. Escorra e deixe arrefecer. Corte o queijo e a maçã em cubinhos e fatie finamente os cogumelos e o aipo.
  • Numa frigideira com um fio de azeite, salteie um pouco os cogumelos, até alourar. Retire e reserve.
  • Junte estes ingredientes e tempere com sal, pimenta e cebolinho picado; regue com azeite e vinagre balsâmico e sirva.

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Tempo de preparação 45 mins
Tempo total 45 mins
Doses 6 pessoas
Refeição Saladas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Médio

Nutrição

Calorias: 287kcalCarboidratos: 25gProteína: 5gFat: 20gGordura saturada: 3gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 14gSódio: 121mgPotássio: 933mgFibra: 10gAçucar: 12gVitamina A: 1517IUVitamina C: 31mgCálcio: 47mgFerro: 2mg

Instruções
 

  • Descasque e corte as beterrabas em meias rodelas. Escalde-as em água a ferver durante 3 a 5 minutos. Escorra-as, passe-as por água fria, seque-as e coloque-as numa tigela.
  • Junte a cebola, previamente descascada e cortada em gomos, o vinagre, o azeite, o açúcar, um pouco de molho tabasco, sal e pimenta. Envolva e deixe repousar.
  • Descasque e corte os abacates em fatias. Forre uma taça de servir com os canónigos. Espalhe por cima metade da mistura da beterraba e adicione o abacate e as ervilhas.
  • Junte a restante mistura da beterraba, regue com um fio de azeite e sirva com iogurte grego.

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Keyword beterraba, ervilhas, flexitariano, molho, receitas fáceis, receitas simples, salada, saladas, vegetariano
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