Salada de endívias, agrião e laranja

Salada de endívias, agrião e laranja, que prato delicioso!

Esta salada de endívias, agrião e laranja traz uma combinação irresistível de sabores para uma refeição sensacional. A textura dos da endívias contrasta maravilhosamente com a frescura da laranja e o sabor do agrião, criando uma sinfonia de sabores que são de comer e chorar por mais!

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Tempo de preparação 25 minutes mins

Tempo total 25 minutes mins

Doses 5 pessoas

Refeição Saladas

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Médio

Ingredientes

  

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• 2 endívias grandes sobras
• 100 g de milho cozido
• 4 laranjas
• 1 molho de agriões
• 50 ml de azeite
• 2 colheres (sopa) colheres sopa de sumo de lima ou limão
• 1 colher (sopa) colher sopa de mel
• 1 colher (sobremesa) colher sobremesa de mostarda
• 1 colher (café) colher café de canela em pó
• Sal e pimenta preta moída q.b.
• Sementes de abóbora para polvilhar

Nutrição

Calorias: 157kcalCarboidratos: 18gProteína: 2gFat: 10gGordura saturada: 2gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 7gGordura trans: 0.01gColesterol: 1mgSódio: 11mgPotássio: 279mgFibra: 4gAçucar: 11gVitamina A: 311IUVitamina C: 58mgCálcio: 47mgFerro: 0.3mg

Instruções

 

• Escolha os agriões, lave-os e escorra-os. Descasque 2 laranjas e corte-as em gomos, eliminando a película que as envolve. Rejeite a parte mais rija das endívias, lave as folhas (reserve algumas para decorar) e deite numa saladeira. Junte os agriões, a laranja e o milho escorrido e reserve.
• Num copo alto, deite uma das restantes laranjas, descascada (sem a parte branca) e cortada em pedaços, o sumo da outra laranja, o sumo de lima, o azeite, o mel, a mostarda, a canela, sal e pimenta. Triture bem com a varinha mágica, até o molho ficar homogéneo.
• Tempere a salada com o molho anterior ou sirva-o numa molheira à parte, ligeiramente polvilhado com pimenta. Polvilhe a salada com sementes de abóbora, disponha em volta as folhas de endívia que reservou e sirva.

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