Rolinhos de vegetais no forno

Rolinhos de vegetais… Que rica entrada

Uns Rolinhos de vegetais no forno ficam sempre bem para começar uma grande refeição. Com sabores deliciosos como cogumelos, couve e cenoura, esta receita vai fazer as delícias de todos! Então, vai experimentar?

Tempo de preparação 1 hour
Tempo total 1 hour
Doses 6 pessoas
Refeição Entradas e Petiscos
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Comece a refeição com estes Rolinhos de vegetais no forno!

Nutrição

Calorias: 965kcalCarboidratos: 159gProteína: 23gFat: 26gGordura saturada: 5gGordura poliinsaturada: 4gGordura monoinsaturada: 15gSódio: 1405mgPotássio: 584mgFibra: 9gAçucar: 5gVitamina A: 4147IUVitamina C: 27mgCálcio: 71mgFerro: 10mg

Instruções
 

  • Arranje e lave a couve lombarda, retire-lhe a parte mais dura e corte-a em juliana fina. Arranje e lave os cogumelos e lamine-os. Descasque e lave as cenouras e rale-as. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente.
  • Leve a couve a cozer em água deixando-a ''al dente'' retire-a, passe-a por água fria e deixe-a arrefecer. Num tacho, ao lume aqueça o azeite, junte depois a cebola e os dentes de alho e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até ficar macio. Adicione depois os cogumelos e a cenoura, deixe saltear muito bem, junte a couve lombarda, um pouco de cominhos em pó e manjericão picado, tempere com sal e pimenta e deixe saltear, mexendo sempre.
  • Corte as folhas de massa filo ao meio, coloque uma metade sobre a outra aos pares e pincele com azeite. Disponha um pouco do preparado anterior por cima, dobre as pontas para dentro, pincele novamente as margens, enrole e coloque num tabuleiro. Leve depois ao forno, pré-aquecido a 200ºC, até que fiquem douradinhos. Retire do forno e sirva decorados a gosto e acompanhados com molho inglês.

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