Rolinhos de vegetais no forno

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Rolinhos de vegetais… Que rica entrada

Uns Rolinhos de vegetais no forno ficam sempre bem para começar uma grande refeição. Com sabores deliciosos como cogumelos, couve e cenoura, esta receita vai fazer as delícias de todos! Então, vai experimentar?

Tempo de preparação 1 hr
Tempo total 1 hr
Doses 6 pessoas
Refeição Entradas e Petiscos
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Comece a refeição com estes Rolinhos de vegetais no forno!

Nutrição

Calorias: 965kcalCarboidratos: 159gProteína: 23gFat: 26gGordura saturada: 5gGordura poliinsaturada: 4gGordura monoinsaturada: 15gSódio: 1405mgPotássio: 584mgFibra: 9gAçucar: 5gVitamina A: 4147IUVitamina C: 27mgCálcio: 71mgFerro: 10mg

Instruções
 

  • Arranje e lave a couve lombarda, retire-lhe a parte mais dura e corte-a em juliana fina. Arranje e lave os cogumelos e lamine-os. Descasque e lave as cenouras e rale-as. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente.
  • Leve a couve a cozer em água deixando-a ''al dente'' retire-a, passe-a por água fria e deixe-a arrefecer. Num tacho, ao lume aqueça o azeite, junte depois a cebola e os dentes de alho e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até ficar macio. Adicione depois os cogumelos e a cenoura, deixe saltear muito bem, junte a couve lombarda, um pouco de cominhos em pó e manjericão picado, tempere com sal e pimenta e deixe saltear, mexendo sempre.
  • Corte as folhas de massa filo ao meio, coloque uma metade sobre a outra aos pares e pincele com azeite. Disponha um pouco do preparado anterior por cima, dobre as pontas para dentro, pincele novamente as margens, enrole e coloque num tabuleiro. Leve depois ao forno, pré-aquecido a 200ºC, até que fiquem douradinhos. Retire do forno e sirva decorados a gosto e acompanhados com molho inglês.

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