Pastéis de massa tenra de cogumelos

Seja lanche, almoço, ou jantar estes pastéis de massa tenra vêm sempre a calhar e encaixam-se na perfeição.

Uma entrada fácil que vai deixar todos rendidos com o sabor. Prepare a massa para que seja uma verdadeira refeição caseira e deliciosa. Um dos salgados mais desejados por todos. Vão adorar!

Tempo de preparação 1 hr

Tempo total 1 hr

Doses 18 unidades

Refeição Entradas e Petiscos

Grau de Dificuldade Médio

Custo da Refeição Económico

Como preparar Pastéis de massa tenra de cogumelos

Ingredientes

  

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PARA A MASSA:

• 300 g de farinha
• 150 ml de água
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal
• Farinha para polvilhar
• Óleo para fritar

PARA O RECHEIO:

• 500 g de cogumelos a gosto
• 300 g de espinafres
• 2 dentes de alho
• 50 g de farinha
• 350 ml de água
• Azeite q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Nutrição

Calorias: 82kcalCarboidratos: 16gProteína: 3gFat: 1gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 1gGordura trans: 1gColesterol: 1mgSódio: 18mgPotássio: 204mgFibra: 1gAçucar: 1gVitamina A: 1567IUVitamina C: 5mgCálcio: 22mgFerro: 1mg

Instruções

 

• Prepare a massa: numa tigela, misture a farinha com a água e o sal e amasse. Envolva depois a manteiga, à temperatura ambiente, e continue a amassar até obter uma massa homogénea. Reserve.
• Prepare o recheio: lave e lamine os cogumelos; descasque e pique os dentes de alho. Leve ao lume uma frigideira com azeite, junte o alho e deixe refogar. Adicione os cogumelos e deixe estufar por cerca de 15 minutos.
• De seguida, acrescente a farinha e envolva bem. Junte a água e deixe cozinhar até ficar espesso. Por fim, envolva os espinafres, tempere com sal e pimenta, mexa e retire do lume.
• Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte-a em retângulos. Recheie-os com o preparado anterior, dobre ao meio e pressione as extremidades para fecharem bem.
• Frite os pastéis em óleo bem quente. Retire-os, escorra-os sobre papel absorvente e sirva.

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