Pão ázimo com grão e molho de tomate

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Pão ázimo com grão e molho de tomate!

Sem ideias para a refeição de hoje? Este prato de Pão  ázimo com grão e molho de tomate é uma verdadeira delícia e é muito simples de preparar. Uma receita vegetariana que vai agradar todos aí em casa!

Tempo de preparação 1 hr
Tempo total 1 hr
Doses 4 pessoas
Refeição Prato Principal
Grau de Dificuldade Médio
Custo da Refeição Médio

Nutrição

Calorias: 511kcalCarboidratos: 72gProteína: 17gFat: 19gGordura saturada: 6gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 10gColesterol: 22mgSódio: 507mgPotássio: 892mgFibra: 13gAçucar: 10gVitamina A: 1362IUVitamina C: 27mgCálcio: 215mgFerro: 4mg

Instruções
 

  • Misture a farinha com os 40 ml de azeite, tempere com sal e pimenta e comece amassar. Adicione a água, aos poucos, até obter uma consistência elástica. Molde em forma de bola, envolva em película aderente e leve ao frigorífico.
  • Ligue o forno a 200ºC. Misture o grão com a polpa de tomate e os tomates-cerejas, cortados ao meio. Tempere com o alho picado, sal, pimenta, azeite, orégãos e o louro e envolva bem. Deite num tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
  • Descasque e corte a cebola em fatias finas; descasque parcialmente o pepino e corte-o em rodelas. Reserve.
  • Sobre a bancada, polvilhada com farinha, estenda finamente a massa em 4 círculos. Core-os numa frigideira antiaderente por cerca de 3 minutos de cada lado.
  • Retire o grão do forno, regue com um fio de azeite, espalhe por cima o queijo esfarelado e junte folhinhas de hortelã. Sirva com os agriões, o pepino e a cebola, temperados a gosto, e acompanhe com o pão ázimo.

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