Estes ovos tex-mex com nachos, nós adoramos!
Estes ovos tex-mex com nachos são uma receita fácil e económica. Uma bela entrada ou snack. Uma receita rápida e fácil que está pronta em apenas 25 minutos! Experimente 
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Ingredientes
- 200 g de nachos
- 150 g de queijo cheddar ralado
- 12 ovos M
- 2 jalapeños vermelhos ou verde
- 1 cebola roxa
- 3 dentes de alho
- 60 ml de leite
- 1 colher (sopa) de azeite
- 6 colheres (chá) de queijo creme
- ½ lima
- 20 g de salsa picada
- Sal e pimenta-preta q.b.
Nutrição
Calorias: 253kcalCarboidratos: 5gProteína: 18gFat: 18gGordura saturada: 8gGordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 5gGordura trans: 1gColesterol: 355mgSódio: 305mgPotássio: 226mgFibra: 1gAçucar: 2gVitamina A: 1090IUVitamina C: 13mgCálcio: 254mgFerro: 2mg
Instruções
- Numa taça grande, bata bem os ovos e o leite, tempere com sal e pimenta-preta e reserve. Lave e corte os jalapeños em rodelas finas. Descasque a cebola roxa e os alhos, pique os alhos e metade da cebola e corte em fatias finas a outra metade.
- Aqueça uma frigideira grande com o azeite, junte 1 dos jalapeños e a cebola picada e deixe refogar, durante 3 minutos. Depois, adicione o alho e refogue por mais 2 minutos.
- Regue com a mistura de ovos e vá mexendo, em lume médio, até que os ovos fiquem cozinhados a gosto. Junte 100 g dos nachos e 10 g da salsa picada e envolva. Retifique os temperos e retire.
- Coloque num prato (que possa ir ao forno) os nachos restantes e os ovos mexidos por cima, polvilhe com o queijo cheddar ralado e leve ao forno, em modo grill, até o queijo derreter completamente.
- Retire do forno, polvilhe com a cebola roxa fatiada, a salsa picada e o jalapeño restantes e disponha pequenas colheradas do queijo creme. Decore com a lima cortada em fatias e sirva.
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