Ovos mexidos com batata e espinafres

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De chorar por mais!

Uma receita de ovos mexidos com batata e espinafres! Bom apetite!

Tempo de preparação 25 mins
Tempo de Cozedura 25 mins
Tempo total 50 mins
Doses 4 pessoas
Refeição Entradas e Petiscos
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Nutrição

Calorias: 356kcalCarboidratos: 15gProteína: 20gFat: 25gGordura saturada: 8gGordura poliinsaturada: 3gGordura monoinsaturada: 13gGordura trans: 1gColesterol: 222mgSódio: 537mgPotássio: 635mgFibra: 4gAçucar: 1gVitamina A: 9087IUVitamina C: 35mgCálcio: 440mgFerro: 4mg

Instruções
 

  • Descongele um pouco os espinafres no micro-ondas, retire e escorra. Descasque os alhos e a batata, pique os alhos e rale a batata. Coloque os ovos numa tigela e bata-os.
  • Leve ao lume uma frigideira grande com o louro, os alhos e o azeite. Deixe alourar ligeiramente, adicione os espinafres e, assim que começar a ferver, adicione a batata e deixe cozinhar.
  • Tempere com sal e pimenta, acrescente os ovos, o queijo e um pouco de salsa picada e mexa. Retire do lume, elimine a folha de louro e coloque num recipiente, polvilhe com mais salsa picada e sirva de seguida.

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