Omelete de cogumelos com salada rica

Omelete de cogumelos com salada rica, que bela refeição!

Uma omelete de cogumelos com salada rica, que é muito mais que imagina. Em primeiro lugar porque esta receita simples leva cogumelos, rúcula, queijo…e está pronta em apenas 45 minutos. Simples, rápida e deliciosa! Veja como preparar 🙂

Gostou da sugestão de receita ? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

Tempo de preparação 45 mins
Tempo total 45 mins
Doses 4 pessoas
Refeição Prato Principal
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Médio

Nutrição

Calorias: 315kcalCarboidratos: 8gProteína: 24gFat: 21gGordura saturada: 8gGordura poliinsaturada: 3gGordura monoinsaturada: 10gGordura trans: 1gColesterol: 345mgSódio: 555mgPotássio: 724mgFibra: 2gAçucar: 3gVitamina A: 1919IUVitamina C: 9mgCálcio: 451mgFerro: 3mg

Instruções
 

  • Bata os ovos com sal, pimenta preta e a salsa picada. Reserve.
  • Corte os cogumelos em fatias e salteie-os numa frigideira com a manteiga, o alho picado, o tomilho, sal e pimenta, até que fiquem bem dourados. Retire e reserve.
  • Leve ao lume uma frigideira antiaderente, espalhe nela 1 colher (sopa) do azeite e deixe aquecer. Junte um pouco da mistura dos ovos, de modo a cobrir o fundo. Adicione alguns cogumelos e deixe cozinhar. Retire da frigideira e repita o processo até a mistura de ovos e os cogumelos terminarem.
  • Misture a rúcula com os arandos, as avelãs e queijo parmesão laminado. Distribua as omeletes pelo pratos de servir. Junte a salada anterior e tempere-a com o restante azeite, sal e vinagre. Decore com folhas de manjericão e malaguetas e sirva.
Keyword cogumelos, omelete, salada
Gostou da receita?
Adicionar aos favoritos

> Gostou desta receita? Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.

Siga-nos no Facebook, Instagram, YouTubeTwitterPinterest 

Já conhece os nossos livros e revistas em versão digital? Clique aqui para saber mais!