Fricassé de cogumelos com migas de cebola roxa

Cheio de sabor!

Para que todos fiquem satisfeitos, este Fricassé de cogumelos com migas de cebola roxa é muito saboroso. Faça esta receita e todos ficarão surpreendidos!

Tempo de preparação 40 minutes
Tempo total 40 minutes
Doses 4 pessoas
Refeição Acompanhamentos, Prato Principal
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Ingredientes
  

PARA AS MIGAS DE CEBOLA ROXA:

Fricassé de cogumelos com migas de cebola roxa

Nutrição

Calorias: 528kcalCarboidratos: 54gProteína: 13gFat: 31gGordura saturada: 16gGordura poliinsaturada: 3gGordura monoinsaturada: 10gGordura trans: 1gColesterol: 259mgSódio: 509mgPotássio: 654mgFibra: 4gAçucar: 17gVitamina A: 1098IUVitamina C: 11mgCálcio: 174mgFerro: 3mg

Instruções
 

  • Corte os cogumelos ao meio. Leve ao lume um tacho com a manteiga e os dentes de alho esmagados, deixe alourar e junte os cogumelos. Tempere com sal, pimenta e o sumo de limão e deixe cozinhar até ficarem douradinhos.
  • Misture as gemas com as natas e o leite, junte aos cogumelos e deixe engrossar, mexendo de vez em quando. Retire e reserve.
  • Prepare as migas: num processador, triture a broa de milho até obter uma areia grossa. Leve ao lume uma frigideira com bastante azeite e os alhos, previamente picados, e deixe refogar.
  • Adicione as cebolas roxas, descascadas e cortadas em rodelas finas, o açúcar e o caril e deixe cozinhar até ficarem macias. Acrescente a broa de milho, tempere com sal e pimenta e deixe saltear, mexendo sempre, até a broa ficar douradinha.
  • Coloque o fricassé de cogumelos numa travessa, salpique com a salsa picada e sirva com as migas de cebola roxa.

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Keyword cebola, cebola Roxa, cogumelos, flexitariano, migas, receitas fáceis, vegetariano
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