Farrafuza (tomatada de ovos)

Prove esta comida de conforto

Esta receita é típica da cidade portuguesa Moita e tem origem nos legumes plantados na época, que muitas vezes eram a estrela da refeição. Traga a tradição até sua casa e prove esta Farrafuza de ovos.

Tempo de preparação 40 mins

Tempo total 40 mins

Doses 4 pessoas

Refeição Prato Principal

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Económico

Ingredientes

  

1x2x3x

• 500 g de tomate em pedaços enlatado
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 4 ovos M
• Azeite q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• Arroz branco cozido para acompanhar

Nutrição

Calorias: 232kcalCarboidratos: 37gProteína: 10gFat: 5gGordura saturada: 2gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 2gGordura trans: 1gColesterol: 164mgSódio: 240mgPotássio: 541mgFibra: 4gAçucar: 8gVitamina A: 508IUVitamina C: 16mgCálcio: 90mgFerro: 3mg

Instruções

 

• Descasque e corte as cebolas em rodelas. Refogue-as numa frigideira grande com azeite.
• Adicione os dentes de alho, previamente picados, e o tomate. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos.
• De seguida, forme quatro cavidades no preparado e abra um ovo para dentro de cada uma. Tape e deixe escalfar por cerca de 10 minutos. Retire do lume e sirva com arroz branco cozido.

Keyword flexitariano, ovos, receitas fáceis, tomate, vegetariano

Gostou da receita?

Adicionar aos favoritos Ver favoritos