Espetadas veggie no forno, que bela refeição!
Quer preparar uma receita deliciosa e completa? Este prato de espetadas veggie no forno é a delícia que procura. Mistura tomate-cereja, chalotas, curgete e muito mais! Prepara-se em apenas 40 minutos e todos vão adorar.
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Ingredientes
Nutrição
Calorias: 89kcalCarboidratos: 19gProteína: 3gFat: 2gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 1gGordura trans: 1gSódio: 24mgPotássio: 520mgFibra: 5gAçucar: 8gVitamina A: 1496IUVitamina C: 50mgCálcio: 50mgFerro: 2mg
Instruções
- Leve ao lume um tacho com água e sal, coloque as maçarocas e deixe cozinhar, durante 20 minutos ou até ficarem macias. Retire, escorra e deixe arrefecer. Corte cada maçaroca em rodelas com 2 dedos de espessura.
- Lave os legumes. Descasque e corte as chalotas em rodelas grossas, assim como a curgete e o alho-francês. Retire as sementes e as peles brancas ao pimento e corte em quadrados de tamanho semelhante aos restantes, assim como a beringela.
- Em cada espeto de madeira, use uma porção de cada legume pela ordem que preferir. Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, tempere com os dentes de alho esmagados, o azeite, sal, pimenta e tomilho e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até ficarem corados e macios. Retire, polvilhe com salsa picada e sirva.
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