Esparguete com curgete crocante

Traga crocância ao seu esparguete com a curgete!

Gosta de trazer texturas e crocância para a sua mesa? Prepare este delicioso esparguete com curgete crocante! Temos a certeza que irá ficar rendido!

Tempo de preparação 45 minutes mins

Tempo total 45 minutes mins

Doses 4 pessoas

Refeição Prato Principal

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Médio

Ingredientes

  

1x2x3x

• 400 g de esparguete
• 300 g de espinafres
• 130 g de tomates-cereja
• 1 curgete
• 1 cebola roxa
• 160 g de corn flakes
• 80 g de miolo de amêndoa ralado
• 2 ovos M
• 30 ml de azeite
• Miolo de amêndoa laminado q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• Óleo para fritar

Nutrição

Calorias: 1251kcalCarboidratos: 121gProteína: 26gFat: 76gGordura saturada: 11gGordura poliinsaturada: 36gGordura monoinsaturada: 25gGordura trans: 1gColesterol: 82mgSódio: 407mgPotássio: 1119mgFibra: 10gAçucar: 11gVitamina A: 8124IUVitamina C: 48mgCálcio: 181mgFerro: 17mg

Instruções

 

• Descasque a cebola, corte-a em meias-luas e refogue numa frigideira com o azeite. Adicione os tomates-cereja e os espinafres, mexa por 1 a 2 minutos, retire do lume e reserve.
• Pique os corn flakes e misture-os com a amêndoa ralada. Corte a curgete em palitos, passe-os pelos ovos batidos e depois pela mistura de amêndoa anterior. Frite-os em óleo bem quente, retire e escorra sobre papel absorvente.
• Coza o esparguete em água com sal, pelo tempo indicado na embalagem. Escorra e adicione ao preparado de legumes. Tempere com sal e pimenta e envolva. Polvilhe com amêndoa laminada e sirva com os palitos de curgete.

Keyword crocante, curgete, esparguete, esparguete com curgete, espinafres, receita simples, refeição

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